Вместе с луками в аллярий можно посадить пряные растения. Например, тимьян, руту, змееголовник и другие. Аллярий выглядит очень красиво весь сезон, так как разные виды луков цветут в разное время, кроме того очень полезен. Луки – витаминные и фитонцидные растения.

ИЗ ИСТОРИИ

    Лук начали выращивать за 4 тысячи лет до нашей эры, что подтверждается его изображениями, найденными на стенах египетских пирамид. Он упоминается в клинописи древних шумеров и в Библии

    Начало культуры чеснока относят примерно к 2000 году до н. э. Чесноку род обязан своим названием Allium – так называли чеснок древние римляне. Древние греки почитали лук и чеснок как растения, приносящие здоровье. Луки описаны как лекарственные растения в сочинениях Диоскорида, Авиценны, он считался универсальным лечебным средством.

    Самый распространенный из них – лук репчатый. Его используют в вареном, жареном и сыром виде. Особенно его ценили и выращивали в Испании в Х–ХII веках, где вывели самые крупные и сладкие сорта лука. Наиболее известные сорта Эрфуртский, Нюрнбергский, Страсбургский и др.

    В старину в России были села, специализировавшиеся на каком–нибудь одном овоще. Были села огуречные, луковые. Народными селекционерами выведено семьдесят пять сортов лука репчатого (Бессоновский, Мячковский и т.д.).

ПРИМЕНЕНИЕ ЛУКОВ

    Чеснок незаменим при солении и мариновании овощей, в колбасном производстве. Луковая шелуха, отличный натуральный краситель, используемый для покраски пасхальных яиц в праздничные ярко-оранжевые тона.

    Настой шелухи репчатого лука и его отходов применяют для обработки растений, от вредителей – паутинного клеща, тли, трипсов, гусениц совок и от грибковых заболеваний. Шелухой можно присыпать клубни при посадке картофеля, колорадский жук не выносит запаха лука.

    Настой для опрыскивания растений: полведра шелухи залить ведром воды, нагретой до 60-70^оС, и настаивать в течение суток. Настой процедить, разбавить водой 1:1,  трехкратное опрыскивание с интервалом в 5 дней.

    Шелуха обладает целебным дерматологическим и косметологическим эффектом. Мытье головы ее отваром улучшает состояние кожного покрова, устраняет перхоть, укрепляет волосы, делает их мягкими, шелковистыми, блестящими. У блондинок после полоскания отваром луковой шелухи волосы приобретают золотистый оттенок.

    Лук и чеснок – средства профилактики вирусных заболеваний, фитонциды этих растений подавляют деятельность болезнетворных микроорганизмов, помогает лук и при кашле, для этого рекомендуют съесть луковицу, отваренную в молоке.

    Лук используют для профилактики цинги, 70 г зеленого лука полностью удовлетворяют суточную потребность организма в витамине С.

    В листьях и луковицах содержатся фитонциды, подавляющие рост патогенных микроорганизмов, поэтому лук применяется при лечении острых респираторных заболеваний, ангины, тонзиллита и других заболеваний.

    Препараты лука улучшают аппетит, повышают выделение желудочного сока, улучшают пищеварение и работу кишечника, поэтому препараты лука рекомендуются при нарушении пищеварения, запорах, атонии кишечника.

    Разработан препарат «аллилчеп» – это спиртовая вытяжка лука, рекомендуется при атонии кишечника и поносах.

    Свежий лук стимулирует выработку спермы, повышает половую потенцию.

Лук полезен при болезнях сердца: вещества, содержащиеся в луке, подавляют синтез холестерина, улучшают микроциркуляцию, препятствуют образованию тромбов. Из луковой шелухи получают Р-витаминный препарат, оказывающий лечебное действие при гипертонии и атеросклерозе, а также улучшающий эластичность и проницаемость кровеносных сосудов (противопоказание – повышенная свертываемость крови). Флавоноиды, содержащиеся в шелухе лука поддерживают работу сердца (кардиотоническое действие), оказывают противовоспалительное, спазмолитическое, отхаркивающее, мочегонное, слабительное действие.

    При нефрите, пиелонефрите, цистите и других заболеваниях почек и мочевого пузыря полезно пить настой луковой шелухи.

    Приготовление настоя: 3 ч. ложки измельченного сырья заварить 2 стаканами кипятка, настоять 30 минут и процедить. Принимать по 1 ст. ложке 3-4 раза в день. При стоматите, ангине, хорошо помогает полоскание семи-восьми часовым настоем луковой шелухи, этим настоем так же можно промывать гнойные раны.

Луковая шелуха входит в состав иммуноукрепляющего отвара – профилактического средства против гриппа по рецепту доктора Ефимова.

    Рецепт: горсть хвои (примерно 40-50 г) залить 2 л воды, добавить 1 столовую ложку измельченной луковой шелухи и 1 чайную ложку измельченного корня солодки. Кипятить смесь на слабом огне 20 мин в эмалированной посуде. Затем добавить 2 столовых ложки размельченных плодов шиповника и прокипятить еще полминуты. Укрыть полотенцем или залить в термос на 10-12 часов. Процедить, довести до кипения, охладить. Хранить в холодильнике. Употреблять в любом количестве (комнатной температуры и выше).

    Луковая шелуха для лечения фурункулов, трещин на подошвах и пятках: отваренную измельченную шелуху перемешать с измельченными листьями подорожника в пропорции 1:1. Добавить мед и муку до консистенции густого теста. Сделать из массы лепешку и наложить на фурункул, на не заживающий нарыв, закрепить повязкой или лейкопластырем. Обычно фурункул или нарыв вскрывается через 1-2 суток. После этого кожу вокруг необходимо протереть спиртом или водкой.

    Рецепт от кашля. Сок репчатого лука (или кашицу) смешивают с медом (1:1).и принимают при кашле по чайной ложке 3-4 раза в день.

Химический состав лука репчатого

    Растение содержит сахара, белковые вещества, клетчатку, ферменты, гликозиды, инулин, фитин, аскорбиновая кислота, провитамин А, витамины В₁, В₂, РР, соли кальция, фосфора, микроэлементы и эфирные масла. Слезоточивое действие оказывают сульфидные вещества, содержащиеся в составе эфирных масел.